お正月と言えば『お雑煮』なんですが、お雑煮って、地方や家によって個性やバリエーションが様々ですよね。
すまし仕立てだったり味噌仕立てだったり、中に入れる餅も焼いてから入れるところやそのまま煮るところ、餅自体も丸餅だったり角餅だったり・・・聞くところによると、中にはアンコ餅をお雑煮に入れるところもあるそうな。


で、私のところですが・・・うちは父方の実家も母方の実家もそろって“すまし仕立て”の雑煮だったので、当然、母が作るうちの雑煮も“すまし仕立て”で、子供のころからずっとそれを食べてきました。
私はこの『雑煮』、嫌いではなかったけど、特別好きというわけでもありませんでした。食べるけど、２杯３杯とおかわりしたくなるほど美味しいと思ったことはありません。なんで？と聞かれても具体的な理由を述べることはできないんですが、ただ、なんとなく・・・です。

私が実家を出て暮らすようになって、ある年のお正月。
仕事の都合上お正月に帰省できなかったので、「せめてお雑煮くらいは作るか。」と、雑煮を作ることにしました。
でも、子供の頃から食べてる雑煮は、本来私が「美味しい」と思う雑煮でないことは前述のとおり、そこで今まで食べたことのない雑煮にチャレンジすることに・・・。

それは『白味噌仕立てのお雑煮』です。

こんなの、実家にいたら絶対に作れません！（＾＾；）
雑煮って、おふくろの味っていうか、代々その家の味が風習的に受け継がれるっていうか、なんかそういうものでしょ？“雑煮はすまし”の家ン中で白味噌雑煮なんか作って食べてたら、大ヒンシュクを買うこと間違いなし。（笑）
だから・・・白味噌のお雑煮は作るのも食べるのも初めてのチャレンジでした。

ところがですね、これが美味かったんです！

いやもう、何杯でもおかわりしたくなる雑煮です。
雑煮がこんなに美味しいものだとは本当に、目からウロコ状態。
１日３食、全部雑煮でもいいくらいですよ。
（白味噌の雑煮、サイコーっ♪）

・・・というわけで
その年以降、私は毎年『白味噌』雑煮を食べております。
実家には、私が白味噌で作って食べてること、ずっと言ってません。
帰省したらしたで、黙って『すまし』雑煮を食べてます。（笑）

家の味を引き継ごうとしない『掟破り』な私で、本当にごめんなさい・・・。